4月28日上午，2026第二屆“谷都工匠杯”（中山三鄉(xiāng)）粵菜師傅技能大賽在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)庭記酒樓舉行，12家餐飲企業(yè)派出的12名廚師及13名助手現(xiàn)場比拼粵菜烹飪技藝。
根據(jù)賽制，參賽隊伍須在120分鐘內(nèi)完成兩道菜品的制作。其中指定菜式要求使用中山三鄉(xiāng)白石鴿場養(yǎng)殖的國家地理標志產(chǎn)品石岐鴿為主料制作；自選菜式要求突出三鄉(xiāng)本土特色、灣區(qū)風味、文旅元素、綠色健康理念。
上午9時多，參賽選手完成抽簽儀式后立即進入比賽區(qū)域“同臺競技”。經(jīng)過一番精心的烹飪，“秋菊銜鳳”“柑味乳鴿”“發(fā)酵番茄焗安格斯牛肋”等色香味俱全的菜肴輪番出鍋，現(xiàn)場頓時香氣四溢，引來了數(shù)十名觀賽的市民游客紛紛拍照點贊。
大賽現(xiàn)場還特別設(shè)置三鄉(xiāng)瀨粉、三鄉(xiāng)茶果試吃區(qū)和石岐鴿周邊手信展示區(qū)。觀眾在觀摩精彩廚藝比拼的同時，還能現(xiàn)場品嘗地道的三鄉(xiāng)瀨粉和茶果，選購石岐鴿系列手信產(chǎn)品，沉浸式體驗中山特色飲食文化。
編輯 袁鳳云 二審 韋多加 三審 查九星
記者 林燕英 通訊員 梁小玲
